La ganadería Germán Vidal, fue fundada en 1914, está ubicada en el municipio de Cabanes (Castellón). Con señal hendida en la derecha y muesca en la izquierda, y divisa grana y oro pastan cerca de 700 cabezas de ganado en varias fincas, todas ellas adecuadas perfectamente para albergar las reses, con embarcaderos tanto individuales como para cargar “corros”.
Una de las instalaciones está en la Finca “El Cortijo”, en la carretera de Cabanes a La Ribera de Cabanes, esta es la mayor.
La otra, más pequeña, está en el mismo Cabanes. Antiguamente, también hacia servir una finca en la población de La Ribera de Cabanes, donde se marcaban las reses y se organizaban capeas, en la actualidad esta finca ésta vacía.

El fundador fue el hermano del abuelo, pasándosela después a D. Germán Vidal Capdevila padre del actual propietario, que al fallecer este en 1999, pasa la ganadería a D. Germán Vidal Segarra. Se da la coincidencia que todos los miembros que han regentado la ganadería siempre han tenido el mismo nombre, Germán Vidal.
A finales de 1998 y principio del 99 adquiere el semental Taconero de Grilló, de procedencia Peris, y una punta de animales de Adolfo Lahuerta (Casta Navarra) y el mítico toro Capuchino de Carlos Doménech de Teulada, refrescando por tanto la sangre con procedencia directa de Vicente Peris.

En el año 2000 la ganadería sufre un duro revés debido a la tuberculina, comprando éste animales del Rejón de Benavente (encaste Contreras) y una punta de animales de la ganadería Campoamor de Sevilla (encaste Domecq), llevando éstas dos líneas por separado.
A finales del 2003 compra una punta elevada de animales del ganadero de Cabanes Vicente Escuriolá “Grilló”, de procedencia “Vicentet el del Puig”, que hasta nuestros días es la mezcla de sangre más importante que ha incorporado a la ganadería.
A principios del 2008, el ganadero de Cabanes sufre otro duro revés, tras una intoxicación alimenticia, causando alguna baja destacada, de las que pronto se repuso, siendo al final de la temporada una de las más completas de la ganadería en los últimos años.

Actualmente la ganadería tiene un comportamiento diferente al de hace unos años, ya que su ganado ha sido frío para el espectador y falto de movilidad, y con el cruce de sangre se ha conseguido mucha más movilidad.
Germán Vidal es uno de los pocos ganaderos en la Comunidad que es capaz de arrastrar allá donde va, un gran número de aficionados fieles a su hierro y a sus animales, capaces de hacer cientos de kilómetros para presenciar sus actuaciones.
Otra de las grandes citas anuales de Germán es el encierro de Segorbe (con todo toros) y la subida del Rialé, donde cerca de una treintena de animales son desplazados desde Cabanes a Segorbe para que pasten la semana que duran los festejos en la localidad del Alto Palancia.
Si por algo se ha caracterizado Germán Vidal es por la presencia de sus animales, bien sean machos o hembras, siendo morfológicamente grandes de caja y muy bien presentados de cara. Éste es el tipo de ganado que gusta a los buenos aficionados, ya que permiten lucirse tanto el rodador como el animal, entrando éste con poder pero muy noble.
Otra de las facetas como ganadero que tiene Germán es la crianza del toro cerril de hierro de primera, tan demandado por las comisiones de muchos pueblos del interior de Castellón.
Nombrar animales míticos como Rondallero, Malaje, Jardinero, Limonero, Avión, Maldito, Vividor, Fariseo… y un larguísimo etcétera, y en cuanto a hembras, las míticas Orgullosa, Caprichosa, Pajarita, Rondallera, Maldita, Castilla, Coreana… etc
Animales destacados en la actualidad Serena, Maldita, Castañera, Peruana, Bandera, Generala, Generosa, Fundadora…
En cuanto a machos destacan Caruso, Españoleto, el nº66, nº44, nº10…, y varios más tanto en puntas como embolados.

Sin más, desearle a éste grandísimo ganadero, “al señor de los toros”, que coseche grandes éxitos en la recién empezada temporada.